เครื่องหมุนเหวี่ยงอุตสาหกรรมนี้สามารถแยกน้ำมัน-น้ำ, เศษน้ำ-น้ำ, และการแยกพร้อมกันของน้ำมัน, น้ำ, และเศษน้ำได้ เครื่องหมุนเหวี่ยงแนวนอนใช้สำหรับสกัดและแยกโปรตีนจากสัตว์, สามารถกลั่นไขมันสัตว์ในกระบวนการแปรรูปเนื้อสัตว์, และใช้สำหรับการแยกเข้มข้นของน้ำมันปลาในกระบวนการทางน้ำ
เครื่องหมุนเหวี่ยงแนวนอนสามเฟสอาศัยความแตกต่างของความหนาแน่นของวัสดุที่ต้องการแยกและอาศัยแรงเหวี่ยงของเครื่องเพื่อให้เกิดการแยกชั้นของตะกอน ของเหลวที่เบากว่ามีแนวโน้มที่จะอยู่ใกล้แกนของเพลาหมุน, ของเหลวที่หนักกว่ามีแนวโน้มที่จะอยู่ใกล้ผนังในถัง, สารแข็งที่หนักที่สุดจะตกค้างบนผนังในถัง, และของเหลวทั้งสองชนิดจะถูกปล่อยออกจากช่องทางที่ออกแบบโดยเครื่องเอง, และสารแข็งจะถูกปล่อยออกโดยตัวป้อนเกลียว
อุปกรณ์เครื่องหมุนเหวี่ยงแนวนอนเป็นตัวแยกของแข็ง-ของเหลวที่สำคัญในสายการผลิตน้ำมันปลา ซึ่งยังเรียกว่าตัวแยกน้ำมันปลา, เครื่องหมุนเหวี่ยงสามเฟส, การกรองด้วยแรงเหวี่ยง, และอื่น ๆ เครื่องแยกน้ำมันปลานี้สามารถแยกอาหารปลา, น้ำ, และน้ำมันปลาออกจากน้ำเสียของเครื่องบีบปลาแบบสุก ภายใต้แรงเหวี่ยงที่เกิดจากการหมุนด้วยความเร็วสูงของเครื่องหมุนเหวี่ยง สารแข็งเช่นอาหารปลา จะตกค้างบนผนังภายในของถังเพื่อสร้างชั้นวงแหวนแข็ง สารในเฟสเบาเช่นน้ำเสียและน้ำมันปลาไหลออกจากช่องทางต่าง ๆ ของเครื่อง
