أ آلة تجفيف المانجو (مجفف الفواكه) عبارة عن آلة مصممة لإزالة الرطوبة من الفواكه المختلفة مثل المانجو. من خلال مجفف المانجو، يمكن تقليل الرطوبة الموجودة في المانجو إلى قيمة محددة. المانجو المجففة هي نوع من الفاكهة ذات قيمة غذائية عالية جدًا. وهي وجبة خفيفة خاصة في تايلاند والفلبين وأماكن أخرى. يمكن لمعدات تجفيف المانجو الصناعية تجفيف كميات كبيرة من المانجو بسرعة. ويمكنها تحقيق التجفيف المستمر. ولذلك، فإن آلة تجفيف المانجو التجارية لها فوائد اقتصادية عالية للعديد من معالجات الأغذية.