เครื่องทำโยเกิร์ตแบบท่อใช้หลักในการผลิตโยเกิร์ตที่ให้ผลผลิตสูง ขอบคุณเครื่องฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูง การฆ่าเชื้อโยเกิร์ตสามารถทำได้ในไม่กี่วินาที ซึ่งช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานอย่างมาก แต่ยังคงรักษาคุณค่าทางโภชนาการของนมไว้ได้ จุดเด่นที่สุดของสายการผลิตโยเกิร์ตนี้คือการฆ่าเชื้อเป็นกระบวนการต่อเนื่องในระบบปิดสนิท นอกจากนี้ ระบบฆ่าเชื้อดังกล่าวยังมีผลกระทบต่อรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของโยเกิร์ตสุดท้ายในระดับต่ำ ซึ่งช่วยป้องกันการปนเปื้อนซ้ำของนม