Döner baharatlama makinesi, elektromanyetik, ışık kontrolü, elektronik kontrol ve dijital gecikmeyi entegre eden özelliklere sahiptir ve yüksek otomasyona sahiptir. Baharatlama makinesi çalışmaya başladıktan sonra, malzeme tambura düşer ve karıştırma bıçaklarıyla yukarı doğru hareket ettirilir. Daha sonra malzeme yukarıdan düşer ve baharat tozu ile karışır. Çalışma süreci boyunca, baharat tozu her zaman tozlama kutusunda tutulur. Baharatlama yetersiz olduğunda, zamanında eklenmelidir.