रोटरी सीजनिंग मशीन में इलेक्ट्रोमैग्नेटिक, लाइट कंट्रोल, इलेक्ट्रॉनिक कंट्रोल और डिजिटल डिले की विशेषताएँ हैं, और इसमें उच्च स्वचालन है। सीजनिंग मशीन शुरू होने के बाद, सामग्री ड्रम में गिरती है और हिलाने वाले ब्लेड द्वारा ऊपर की ओर ले जाई जाती है। फिर सामग्री ऊपर से गिरती है, और सीजनिंग पाउडर के साथ मिलती है। कार्य प्रक्रिया के दौरान, सीजनिंग पाउडर को हमेशा धूल से भरे बॉक्स में रखा जाता है। जब सीजनिंग कम हो, तो उसे समय पर जोड़ना चाहिए।