La machine d'assaisonnement rotative présente des caractéristiques d'intégration électromagnétique, de contrôle de la lumière, de contrôle électronique et de retard numérique, et dispose d'une automatisation élevée. Après le démarrage de la machine d'assaisonnement, le matériau tombe dans le tambour et est déplacé vers le haut par les pales d'agitation. Ensuite, le matériau est tombé d'en haut et mélangé avec la poudre d'assaisonnement. Pendant le processus de travail, la poudre d'assaisonnement est toujours conservée dans la boîte à saupoudrer. Lorsque l'assaisonnement est insuffisant, il faut l'ajouter à temps.
