A máquina de tempero rotativa possui características de integração eletromagnética, controle de luz, controle eletrônico e atraso digital, além de possuir alta automação. Após o início da máquina de tempero, o material cai no tambor e é movido para cima pelas lâminas de agitação. Em seguida, o material caiu de cima e misture com o tempero em pó. Durante o processo de trabalho, o tempero em pó é sempre guardado no espanador. Quando o tempero for insuficiente, deve-se adicioná-lo na hora certa.