ایک روٹری اوون یہ ایک بیکنگ مشین ہے جو مختلف روٹی، کیک، گوشت کے مصنوعات، اور مختلف قسم کے پیسٹریاں اور پاستا کو خشک اور بیک کرنے کے لیے استعمال کی جاسکتی ہے۔ خوراکی فیکٹریوں، بیکریوں میں وسیع پیمانے پر استعمال، بلکہ انفرادی خوراک پروسیسنگ پلانٹس، کیک شاپس، اور ویسٹرن طرز کی پیسٹری شاپس کے لیے بھی مناسب۔ گرم ہوا گردش کرنے والا فرنس بجلی سے گرمی دینے کی قسم اور ایندھن کے تیل کی قسم میں تقسیم ہوتا ہے۔ اس کی خصوصیات میں خودکار درجہ حرارت کنٹرول، زیادہ درجہ حرارت سے تحفظ، ٹائمر، نمی شامل ہے، اور گرم ہوا کی گردش۔ گرم ہوا روٹری فرنس سے مکمل ہونے والے تمام خوراکیں فرنس میں ڈال دی جاتی ہیں۔ روٹری بیکنگ کے بعد رنگت اور چمک یکساں ہوتی ہے، پیداوار کی کارکردگی زیادہ ہوتی ہے۔
