مونگ پھلی کی چھلکا اتارنے والی مشین جلدی جسم کو گھما کر مونگ پھلی کی چھلکا اتارتی ہے اور مونگ پھلی کے دانے کو صحیح حالت میں رکھتی ہے۔ کام کے عمل کے دوران، مونگ پھلی پہلے خوراک کے ہاپر میں مقدار کے مطابق، یکساں اور مسلسل داخل ہوتی ہے۔ مونگ پھلی کو بار بار پھونکنے، رگڑنے اور روٹر کی ٹکراؤں کے ذریعے توڑا جاتا ہے۔ مونگ پھلی کے دانے اور ٹوٹے ہوئے مونگ پھلی کی چھلکا ہوا ہوا کے دباؤ اور پھونکنے کے دوران روٹر کی گردش کے نیچے، ایک خاص سوراخ کی چھانٹ (پہلی بار بڑی سوراخ کی جالی کے ساتھ مونگ پھلی کی چھلکا اتارنے، صفائی کے بعد چھوٹے پھل کی جلد تبدیل کرنے والی چھانٹ میں چھوٹے سوراخ میں) کے ذریعے، پھر، مونگ پھلی کی چھلکا، ذرات گردش کرنے والی پنکھے کی پھونک کی قوت سے، مونگ پھلی کی چھلکا کی ہلکی نوعیت جسم سے پھینکی جاتی ہے، مونگ پھلی کے دانے کو وائبریٹنگ اسکرین کے ذریعے صفائی کا مقصد حاصل کرنے کے لئے چھانا جاتا ہے۔
