花生去壳机通过快速旋转机身将花生壳去除，同时保持花生仁完整。在工作过程中，花生首先定量、均匀、连续地进入喂料斗。花生通过反复吹打、摩擦和转子碰撞被粉碎。花生仁和破碎的花生壳在风压和吹力作用下，随着转子旋转，通过一定孔径筛（第一次用大孔网筛进行花生去壳，清理后将小果皮换成小孔筛进行第二次去壳），然后，花生壳和碎屑在旋转风扇的吹力作用下被吹出机体，轻质的花生壳被吹出，花生仁通过振动筛筛选达到清洁的目的。