冷冻肉绞肉机/绞肉机是肉类加工中不可或缺的辅助设备，具有高通用性和广泛应用于肉类生产行业。该设备在螺杆的推力作用下，将原料肉在进料箱中向前推送到预切割部分，并通过旋转挤压使孔板和刀具相对运动，从而将原料肉切割成颗粒形状，并确保肉馅的均匀性。可以使用不同组合的孔板来实现不同尺寸肉馅颗粒的生产要求.
绞肉机广泛应用于餐厅、企业食堂以及肉类烘烤和腌制培根工厂制作绞肉。根据其结构特征，绞肉机可以分为单级绞肉机、多级绞肉机、自动去骨和去筋，使用单级绞肉机、混合和撕碎组合肉类拾取机。在食品加工行业，单级绞肉机的应用更为普遍。通过更换不同尺寸的孔板，可以实现可调厚度的目的，同时避免原材料温度上升对肉质的影响。绞肉机可用于加工各种冷冻肉、新鲜肉、带骨鸡、带骨鸭、羊肉、带皮鸡肉和牛肉、鱼等.
