在工作过程中，作物连续均匀地喂入。作物在滚筒上的架子与筛组之间会产生摩擦、挤压、碰撞和摇动，从而将谷粒与茎部分离，然后从筛子中流出。茎部在离心作用下被抛弃，完成整个打谷过程。
如上所述，这台打谷机可以从多种作物中进行分离。这里以稻米、小麦和高粱为例，说明使用该机器时对作物的需求。
小麦
小麦的含水量为15-20%。
茎部含水量：10-25%。
草与谷物的比例：0.8-1.2
稻米
谷物的水分含量为15-28%。
草与谷物的比例为1.0-2.4