آلة تقطيع رأس السمك التلقائية (قاطع ذيل السمك) يمكنها بسهولة قطع رأس السمك وذيله من السمك الكامل. يمكن لآلة تقطيع رأس وذيل السمك التجاري ضبط موضع القطع بحرية وفقاً لحجم السمكة. كما يمكنها التحكم في حجم رأس السمك وذيله المقطوع وفقاً لمتطلبات القطع الخاصة بالعميل، ويكون القطع مسطحاً. تستخدم الآلة على نطاق واسع في مصانع معالجة المنتجات المائية، وشركات معالجة الأسماك، و صناعات تقديم الطعام على نطاق واسع.