يمكن لآلة تقشير الفول معالجة العديد من أنواع الفول، مثل فول الصويا، الفول mung، الفول الأحمر، الحمص، العدس، البازلاء والفول العريض، وغيرها. التقشير هو أحد العمليات الرئيسية في معالجة الفول. يمكن أن يقلل التقشير من البكتيريا المقاومة للحرارة في التربة ويحسن نكهة حليب الصويا. في الوقت نفسه، يمكن أن يقصر زمن التسخين المطلوب لعملية التمرير ويقلل من التحلل الحراري للبروتينات المخزنة، مما يمنع تحول الإنزيم إلى اللون البني. من بين 100 نوع من الأطعمة الطبيعية، يُعتبر فول الصويا من الأنواع ذات القيمة الغذائية العالية. بشكل عام، يجب تقشير الفول عند معالجته بشكل إضافي.