يمكن لـ مُعصر الفاكهة استخراج العصير من الخضروات والفواكه، مع فصل لب الفاكهة والبذور والقشرة الرقيقة. يمكن تقسيمه إلى مُعصر فاكهة أحادي المرور ومُعصر فاكهة ثنائي المرور. المواد الخام هي فواكه مثل البرتقال والعنب والكرز والكيوي والتين والكمثرى، أو خضروات مثل الكرفس والطماطم والفلفل. الفواكه أو الخضروات المعالجة مغذية ومتوافقة مع معايير الحياة الصحية لدى الناس في العصر الحديث.
مُعصر فاكهة أحادي المرور
آلة عصر فاكهة أحادي المرور مكوَّنة أساساً من الغطاء الأسطواني، وشفرة السحق، والمكشطة، والمحور، والإطار، ونظام النقل. الغطاء الأسطواني يفصل القشر عن العصير بفتحة قطرها 4-1.5 مم، وهو مصنوع من الصلب غير القابل للصدأ.
عصر فاكهة ثنائي المرور
عصر فاكهة ثنائي المرور مناسب لفصل اللب والقشرة من الفواكه والخضروات بعد سحقها وتصديرها المسبق. يتكون من اثنين من مُعصر فاكهة أحادي المرور متتاليين ويملك بنية علوية وسفلية.
