يمكن استخدام آلة تدخين اللحوم لتدخين النقانق، نقانق لحم الخنزير، المشاوي، الأسماك وغيرها من اللحوم. يتم التحكم فيها بواسطة أجهزة كهربائية يدوية ولها درجة عالية من الأتمتة. يستخدم فرن النقانق المدخن طريقة التسخين الكهربائي والبخاري. وإذا استخدمت التسخين بالبخار، فستحتاج إلى غلاية أو تكوين مولد بخار. آلة تدخين النقانق » تتكون من هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ ذو طبقتين، وطبقة عازلة سميكة جدًا مملوءة بمادة عزل لتقليل استهلاك الطاقة. بالإضافة إلى ذلك، فهي تدمج وظائف التجفيف، والخبز، والتدخين، والعادم، وغيرها ككل، وتعد آلة معالجة اللحوم مفيدة جدًا.
