آلة صناعة رقائق البطاطس تحتوي على سلسلة من ماكينات الرقائق لطهي رقائق مقرمشة. وفقاً لاختلاف السعات، تتضمن خط إنتاج الرقائق ماكينة رقائق صغيرة وخط إنتاج بطاطس رقائق آلي بالكامل. سعة خط الرقائق الصغير تتراوح من 50 كجم/س إلى 300 كجم/س، بينما تتراوح سعة مصنع معالجة الرقائق الآلي من 300 كجم/س إلى 2 طن/س. لا يمكن لآلة صناعة الرقائق المقدمة من مصنع ماكينات الرقائق فقط إنتاج رقائق البطاطس، بل أيضاً رقائق البطاطس الحلوة، ورقائق الكسافا، ورقائق التورُو، إلخ.