ट्यूब-प्रकार योगर्ट बनाने वाली मशीन मुख्यतः उच्च-उत्पादन योगर्ट बनाने के लिए उपयोग की जाती है। एक उच्च-तापमान स्टीरिलाइज़र के कारण, योगर्ट की स्टरिलाइज़ेशन कुछ सेकंड में पूरी हो जाती है, जिससे कार्य क्षमता में उल्लेखनीय वृद्धि होती है, लेकिन यह दूध के पोषण को बनाए रख सकता है। इस योगर्ट उत्पादन लाइन की सबसे प्रमुख विशेषता यह है कि स्टरिलाइज़ेशन एक पूरी तरह से बंद प्रणाली में निरंतर होता है। साथ ही, ऐसी स्टरिलाइज़ेशन प्रणाली अंतिम योगर्ट के स्वाद और पोषक तत्वों पर बहुत कम प्रभाव डालती है, दूध के द्वितीयक दूषण को रोकती है।
