เครื่องกะเทาะเปลือกถั่วประกอบด้วยชุดขับเคลื่อน (มอเตอร์ไฟฟ้า, พูลเลย์สายพาน, สายพานและแบริ่ง ฯลฯ), โครง, ช่องป้อน, ลูกกลิ้งกะเทาะ (ลูกกลิ้งเหล็กหรือลูกกลิ้งทราย), พัดลมดูดอากาศ ฯลฯ เครื่องนี้มีระบบระบายอากาศและตะแกรงสั่นสะเทือน เมื่ออุปกรณ์ทำงาน มันจะหมุนและส่งผ่านด้วยแรงเสียดทานด้วยความเร็วที่แตกต่างกัน เมื่อความชื้นของถั่วลิสงอบน้อยกว่า 5% (กรณีไหม้) เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการกะเทาะก็มาถึง ในเวลานั้น ระบบระบายอากาศในเครื่องกะเทาะจะดูดเปลือกสีแดงของถั่วออก ตะแกรงสั่นสะเทือนจะกำจัดตาถั่ว เป็นผลให้เมล็ดถั่วลิสงถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน
