Büyük hacimli Ceketli Pişirme Kazanı

The commercial Jacketed Cooking Kettle is a practical cooking tool commonly used in medium to large restaurants and food processing plants. It can be used to process all kinds of dishes, including porridge and rice, sauces, boiling sugar and chocolate, and frying all kinds of nuts. The volume of the jacketed cooking kettle varies from model to model, commonly 100L, 200L, 300L, 400L, 500L, and even larger.

Ceketli pişirme kabının çalışma prensibi

1. Sandviç tasarımı: Ceketli pişirme kazanının tabanı, termal iletken malzemelerle doldurulmuş bir sandviç tasarımıdır, örneğin alüminyum alaşım, bakır vb. Katman tasarımı, ısıyı eşit şekilde dağıtmaya yardımcı olur ve ısıtma verimliliğini artırır.
2. Isı kaynağı iletimi: Ceketli tencere ocakta yerleştirildiğinde, ocak tarafından üretilen ısı ilk olarak katman içindeki ısı iletici malzemeye aktarılır. Bu termal iletken malzemeler iyi termal iletkenliğe sahiptir ve ısıyı hızlıca tencerenin yüzeyine aktarabilir.
3. Isı dağılımı: Isı, katman içinden tencerenin yüzeyine aktarıldıktan sonra, tencerenin tabanı ve yanları boyunca yayılır. Tencerenin tabanı ve yanlarının, yiyecekle temas eden alanı daha büyük olduğundan, ısı tüm yiyeceğe eşit şekilde dağıtılabilir.
4. Pişirme etkisi: Ceketli pişirme kabının çalışma prensibi, esasen ısı kaynağı ve malzemeleri izole ederek pişirme etkisi elde etmektir. İç yapısı, farklı boyutlarda iki tencere ve bunları ayıran bir hava katmanından oluşur. Bu hava katmanı, ısı kaynağı ile malzemeleri izole eder, malzemelerin eşit ısınmasını sağlar ve yanma riskini azaltır.
5. Besin maddesi tutma: Ceketli pişirme kabının pişirme yöntemi, esasen ısı kaynağı ve malzemeleri izole eden bir hava katmanı kullanır, böylece malzemelerin besin değerleri yüksek sıcaklık nedeniyle kaybolmaz. Aynı zamanda, sandviç tencerenin pişirme yöntemi, malzemelerin tadını koruyabilir, daha yumuşak ve lezzetli yapar.

Ceketli pişirme kazanı için üç ısıtma yöntemi

Ceketli pişirme kazanının üç ısıtma yöntemi vardır: elektrikli ısıtma, gaz ısıtma ve buhar ısıtma. Müşteriler, farklı ısıtma yöntemlerinin özelliklerini aşağıdaki içerikten öğrenebilir ve ihtiyaçlarına uygun bir ceketli tencere seçebilirler.

• Buharlı ceketli kazan, ısıtma için kazan tarafından üretilen buharı kullanır.
• Elektrikli ısıtmalı ceketli tencere, ısıtıcı yağı elektrikli ısıtıcı tüp aracılığıyla ısıtır.
• Gazla ısıtmalı ceketli kazan, esasen bir tencere gövdesi, taban, yanıcı cihaz ve tencere eğme cihazından oluşur. Çalışma sırasında, önce gaz vanası açılır ve gaz tutuşturulur, tencere ısıtılır.

Ceketli pişirme kazanı parametreleri

Shuliy factory, as a professional food processing equipment supplier, can supply not only different types of sandwich cookers but also other kinds of related food processing equipment, such as fruit and vegetable washing machines, vegetable cutters, deep fryers, packing machines, and so on. Please feel free to ask us for quotations.