Bu endüstriyel santrifüj, yağ-suyla ayırma, su- cüruf ayrımı ve aynı anda yağ, su ve kopuk ayrılmasını gerçekleştirebilir. Yatay santrifüj, hayvansal proteinin çıkarılması ve ayrılması için ana olarak kullanılır, et işleme sırasında hayvansal yağları arıtabilir ve suya dönüştürülen balık yağına yoğunlaşmış ayırma için su ürünleri işleme hattında kullanılır.
Üç fazlı yatay santrifüj, işlenecek madde yoğunluk farkına dayanır ve makinenin santrifüj kuvvetiyle çökelme tabakalaşmasını sağlar. Sıvı fazı silindirin eksenine ne kadar yakınsa, hafif olan yaklaşık olarak merkeze yakın olacak, ağır olan ise tamburun iç yüzeyine yakınlaşır; en ağır katı faz tamburun iç yüzeyinde çökelir ve hafif-ağır sıvı fazlar makinenin kendisi tarafından tasarlanan kanallardan salınır, katı faz ise vida besleyici ile boşaltılır.
Yatay santrifüj ekipmanı, balık yağı üretim hattındaki önemli katı-sıvı ayırıcıdır; bu, balık yağı ayırıcı, üç fazlı santrifüj, santrifüf filtrasyon vb. olarak da adlandırılır. Bu balık yağı ayırıcı, pişirilmiş balık sıkıştırma makinesinin atık suyundan balık unu, su ve balık yağını ana olarak ayırabilir. Santrifüjün yüksek hızlı dönüşünden kaynaklanan santrifüj kuvveti altında, balık unu gibi katı maddeler tamburun iç yüzeyinde bir katı halkası oluşturur. Kanal tarafından akan kirli su ve balık yağı gibi hafif fazlar makineden farklı çıkışlardan akar.
