بین چھیلنے والی مشین بہت سی قسم کی بینیں پروسیس کر سکتی ہے، جیسے کہ سویا بین، مونگ بین، سرخ بین، چنے، دالیں، مٹر اور بڑی بینیں وغیرہ۔ چھیلنا بین پروسیسنگ میں ایک اہم عمل ہے۔ چھیلنے سے مٹی میں حرارت مزاحم بیکٹیریا کم ہوتا ہے اور سویا دودھ کے ذائقے میں بہتری آتی ہے۔ اس کے ساتھ ہی، یہ لپوکسینیسیز کی غیر فعال ہونے کے لیے درکار حرارتی وقت کو کم کر سکتا ہے اور ذخیرہ شدہ پروٹین کی حرارتی غیر مستحکم ہونے کو کم کر سکتا ہے، انزائم کو بھورا ہونے سے روکتا ہے۔ قدرتی غذاؤں کی 100 اقسام میں سے، سویا بین وہ اقسام ہیں جن کی غذائی قیمت بہت زیادہ ہے۔ مجموعی طور پر، بینوں کو مزید پروسیس کرنے کے لیے چھیلنے کی ضرورت ہوتی ہے۔