ایک نظر میں خصوصیات
مچھلی کے کھانے کے پورے عمل کے دوران، مچھلی پکانے کا مرحلہ بہت ضروری ہے۔ یہ خودکار مچھلی پکانے والی مشین گہرائی سے پکانے کو یقینی بناتی ہے اور مچھلی کے ٹکڑوں میں موجود بہت سے بیکٹیریا کو مار دیتی ہے اور حتمی مچھلی کے کھانے کے معیار کو یقینی بناتی ہے۔ پکنے کے دوران مچھلی کے تیل اور مچھلی پروٹین جیسے مصنوعات بھی حاصل کی جا سکتی ہیں۔
مچھلی کے کوکر کا مرکزی جسم ایک ڈرم ساخت ہے، جس میں ایک پیچ محور اور اندرونی کوائل پائپز ہیں تاکہ بھاپ منتقل کریں اور مچھلی پکانے کے لیے حرارت فراہم کریں۔ اس کے علاوہ، کوکر کے باہر ایک موٹر اور بیلٹ پلری ساخت ہے۔ مچھلی کے کوکر کا حرارتی حصہ دو حصوں میں تقسیم ہے، ایک روتور، جس میں ڈیزائن پریشر 0.6MPA ہے، اور بیرونی جیکٹ کا ڈیزائن پریشر بھی 0.6MPA ہے۔ ہمیں اس کوکر کے لیے بھاپ حرارت فراہم کرنے کے لیے ایک بوائلر مقرر کرنا چاہیے۔
مچھلی کا کٹا ہوا قیمہ جو مچھلی کاٹنے والی مشین سے کٹا جاتا ہے، اسے پکانے کے لیے ایک پیچ کنویئر کے ذریعے پکوان مشین میں ڈالا جاتا ہے۔ یہ مچھلی کا پکانے کا مشین بخارات یا حرارت منتقل کرنے والے تیل سے بالواسطہ طور پر گرم کیا جا سکتا ہے تاکہ خام مچھلی کو برابر طور پر پکایا جا سکے۔ یہ مشین ایک خودکار کنٹرول فیڈ ہاپر سے لیس ہے جو مواد کی سطح کو خودکار طور پر کنٹرول کرتا ہے تاکہ کوکر میں مواد ہمیشہ بھرپور ہو۔ اس سے مچھلی کے ٹکڑوں کے پکنے کے عمل کو برابر حرارت ملتی ہے اور یہ مسلسل کام کر سکتا ہے۔
