نمایاں خصوصیات
مچھلی کے آٹے کی پوری پیداوار کے عمل کے دوران، مچھلی بھوننے کا مرحلہ بہت ضروری ہے۔ یہ خودکار مچھلی پکانے کی مشین مچھلی کے ٹکڑوں کو گہرائی سے پکانے کو یقینی بنا سکتی ہے اور یہ مچھلی کے ٹکڑوں میں موجود بڑی تعداد میں بیکٹیریا کو بھی مار سکتی ہے اور آخری مچھلی کے آٹے کے معیار کو یقینی بنا سکتی ہے۔ پکانے کے دوران مچھلی کا تیل اور مچھلی کا پروٹین جیسے ضمنی مصنوعات بھی پیدا ہوسکتے ہیں۔
مچھلی پکانے والے کا مرکزی جسم ایک ڈرم کی شکل میں ہے، جس میں ایک سکرو محور اور بہت سے اندرونی کوائل پائپ ہیں جو بھاپ کی منتقلی اور مچھلی پکانے کے لئے حرارت فراہم کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، پکانے والے کے باہر ایک موٹر اور بیلٹ پُلی کا ڈھانچہ ہے۔ مچھلی پکانے والے کا حرارتی حصہ دو حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے، ایک روٹر ہے، جس میں ڈیزائن کا دباؤ 0.6MPA ہے، اور بیرونی جیکٹ کا ڈیزائن کا دباؤ 0.6MPA ہے۔ ہمیں اس پکانے والے کے لئے بھاپ کی حرارت فراہم کرنے کے لئے ایک بوائلر مرتب کرنا چاہئے۔
مچھلی کی کٹی ہوئی گوشت جو مچھلی کاٹنے والی مشین کے ذریعے چُھنی گئی ہے، پکانے کی مشین میں ایک سکرو کنویئر کے ذریعے پکانے کے لئے بھیجی جاتی ہے۔ یہ مچھلی بھوننے کی مشین بھاپ یا حرارت کی منتقلی کے تیل کے ذریعے بالواسطہ گرم کی جا سکتی ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ خام مچھلی یکساں طور پر پک جائے۔ یہ مشین ایک خودکار کنٹرول فیڈ ہوپر سے لیس ہے جو خود بخود مواد کی سطح کو کنٹرول کرتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ پکانے والے کے لئے فیڈ ہمیشہ مواد سے بھرا ہوا ہو۔ یہ یہ یقینی بناتا ہے کہ مچھلی کے ٹکڑوں کا پکانے کا عمل یکساں طور پر گرم ہو اور یہ مسلسل کام کر سکے۔
