سبزی کا کٹائی مشین تیزی سے منجمد سبزیاں، اچار والی غذا، اور جڑ والی سبزیوں کے پروسیسنگ لائن کے لیے موزوں ہے، انہیں کیوب یا مربعی ٹکڑوں میں کاٹنا۔ برقی سبزی کا کٹائی مشین بنیادی طور پر ایک پیڈسٹل، احاطہ، کٹائی پلیٹ جس میں عمودی چھری اور چھوٹے چھری، عرضی کٹائی کنارے، افقی کٹائی چھری، ٹرانسمیشن سسٹم، اور برقی کنٹرول سسٹم پر مشتمل ہے۔