Máy cắt lát rau quả thích hợp cho quy trình xử lý rau củ cấp đông nhanh, thực phẩm ngâm muối và rễ củ, cắt chúng thành viên vuông hoặc hình khối. Máy băm rau quả điện tử chủ yếu gồm đế, vỏ, bảng cắt có dao thẳng đứng và dao chipping, cạnh cắt ngang, dao cắt dọc, hệ thống truyền dẫn và hệ thống điều khiển điện.