يمكن لآلة قطع رأس السمك الأوتوماتيكية (آلة قطع ذيل السمك) قطع رأس وذيل السمكة بالكامل بسهولة. يمكن لآلة قطع رأس وذيل السمك التجارية ضبط موضع القطع بحرية وفقًا لحجم السمكة. كما يمكنها التحكم في حجم رأس وذيل السمكة المقطوعين وفقًا لمتطلبات القطع الخاصة بالعميل، والقطع يكون مستويًا. تُستخدم الآلة على نطاق واسع في مصانع معالجة المنتجات المائية، وشركات معالجة السمك، وصناعات تقديم الطعام الكبيرة.