آلة تجفيف المانجو (مجفف الفاكهة) هي آلة مصممة لإزالة الرطوبة من فواكه مختلفة مثل المانجو. من خلال مجفف المانجو، يمكنه تقليل الرطوبة الموجودة في المانجو إلى قيمة محددة. المانجو المجفف هو نوع من الفاكهة ذات القيمة الغذائية العالية جدًا. إنه وجبة خفيفة مميزة في تايلاند والفلبين وأماكن أخرى. يمكن لمعدات تجفيف المانجو الصناعية تجفيف كميات كبيرة من المانجو بسرعة. ويمكنها تحقيق التجفيف المستمر. لذلك، فإن آلة تجفيف المانجو التجارية لها فوائد اقتصادية عالية للعديد من معالجي الطعام.