آلة القلي العميق الدوار الأوتوماتيكي هي قلاية بها وظائف تغذية وتفريغ آلي. يمكن استخدام القلاية التابعة للتفريغ الآلي الكهرباء والغاز كمصدر طاقة للتسخين. معدات القلي بالدُفّ ذات دخان منخفض ومتعددة الوظائف وتعمل بالزيت والماء كخليط. سهلة التشغيل، سهلة للصيانة، سهلة التنظيف، وتوفر استهلاك المعدات. يمكن استخدامها بمفردها أو في خط إنتاج الوجبات المقلية. لذلك، القلاية الدُفّية التجارية مناسبة لمصانع معالجة الأغذية الصغيرة والمتوسطة والكبيرة.
الميزات:
- التفريغ الآلي، تقليل العمل اليدوي للعمال، والتحكم في جودة القلي للطعام المقلي؛
- التحريك الآلي، لضمان توزيع متساوٍ للطعام المقلي ومنع الالتصاق بالمواد الخام؛
- وظيفة إزالة الزيت الآلية في القلاية الدُفّية التجارية تضمن نكهة المنتج وتقلل من تكاليف الإنتاج؛
- التحكم الآلي في درجة الحرارة يسيطر بشكل فعال على زمن القلي ويمنع ظاهرة الإفراط في القلي.
