تتميز آلة القلي المستمر بخصائص نظام التحكم في سرعة التردد المتغير، وهو مناسب لقلي الأطعمة المختلفة (مثل الفول السوداني والتوفو والدجاج والأسماك ورغيف اللحم وكرات اللحم ورقائق البطاطس والبطاطس المقلية وما إلى ذلك). الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يحل مشكلة التحمض الزائد للأطعمة المقلية.