Die Durchlauffritteuse verfügt über die Eigenschaften eines Geschwindigkeitsregelsystems mit variabler Frequenz, das zum Frittieren verschiedener Lebensmittel (wie Erdnüsse, Tofu, Hühnchen, Fisch, Hackbraten, Fleischbällchen, Kartoffelchips, Pommes Frites usw.) geeignet ist. Die Maschine besteht aus Edelstahl, wodurch das Problem der übermäßigen Säuerung frittierter Lebensmittel gelöst wird.