La machine de mélange de hachage de viande équipée d'un hachoir à haute vitesse peut hacher la viande, les matières d’assaisonnement, la graisse et d’autres matières premières principales en le mélange haché. En même temps, grâce au mélange hachant de la viande hachée et d’autres matières premières telles que l’eau, les restes de glace et les arômes sont mélangés pour former une pâte. La rotation à haute vitesse de la lame de coupe raccourcit le temps de mélange, provoquant ainsi moins de chaleur dans les matériaux, afin de préserver la couleur naturelle, l’élasticité, le rendement et la durée de conservation des produits finaux. Cette machine est largement utilisée dans l’industrie alimentaire pour l’assaisonnement et le mélange de viandes, légumes et fruits de mer.
