Büyük hacimli Ceketli Pişirme Kazanı

Ticari Ceketli Pişirme Kazanı, orta ve büyük restoranlar ve gıda işleme tesislerinde yaygın olarak kullanılan pratik bir pişirme aracıdır. Çorba ve pilav, soslar, şeker kaynatma ve çikolata, ve çeşitli kuruyemişleri kızartmak gibi her türlü yemeğin işlenmesinde kullanılabilir. Ceketli pişirme kazanının hacmi modele göre değişir, genellikle 100L, 200L, 300L, 400L, 500L ve daha büyük boyutlarda.

Ceketli pişirme kabının çalışma prensibi

1. Sandviç tasarımı: Ceketli pişirme kazanının tabanı, termal iletken malzemelerle doldurulmuş bir sandviç tasarımıdır, örneğin alüminyum alaşım, bakır vb. Katman tasarımı, ısıyı eşit şekilde dağıtmaya yardımcı olur ve ısıtma verimliliğini artırır.
2. Isı kaynağı iletimi: Ceketli tencere ocakta yerleştirildiğinde, ocak tarafından üretilen ısı ilk olarak katman içindeki ısı iletici malzemeye aktarılır. Bu termal iletken malzemeler iyi termal iletkenliğe sahiptir ve ısıyı hızlıca tencerenin yüzeyine aktarabilir.
3. Isı dağılımı: Isı, katman içinden tencerenin yüzeyine aktarıldıktan sonra, tencerenin tabanı ve yanları boyunca yayılır. Tencerenin tabanı ve yanlarının, yiyecekle temas eden alanı daha büyük olduğundan, ısı tüm yiyeceğe eşit şekilde dağıtılabilir.
4. Pişirme etkisi: Ceketli pişirme kabının çalışma prensibi, esasen ısı kaynağı ve malzemeleri izole ederek pişirme etkisi elde etmektir. İç yapısı, farklı boyutlarda iki tencere ve bunları ayıran bir hava katmanından oluşur. Bu hava katmanı, ısı kaynağı ile malzemeleri izole eder, malzemelerin eşit ısınmasını sağlar ve yanma riskini azaltır.
5. Besin maddesi tutma: Ceketli pişirme kabının pişirme yöntemi, esasen ısı kaynağı ve malzemeleri izole eden bir hava katmanı kullanır, böylece malzemelerin besin değerleri yüksek sıcaklık nedeniyle kaybolmaz. Aynı zamanda, sandviç tencerenin pişirme yöntemi, malzemelerin tadını koruyabilir, daha yumuşak ve lezzetli yapar.

Ceketli pişirme kazanı için üç ısıtma yöntemi

Ceketli pişirme kazanının üç ısıtma yöntemi vardır: elektrikli ısıtma, gaz ısıtma ve buhar ısıtma. Müşteriler, farklı ısıtma yöntemlerinin özelliklerini aşağıdaki içerikten öğrenebilir ve ihtiyaçlarına uygun bir ceketli tencere seçebilirler.

• Buharlı ceketli kazan, ısıtma için kazan tarafından üretilen buharı kullanır.
• Elektrikli ısıtmalı ceketli tencere, ısıtıcı yağı elektrikli ısıtıcı tüp aracılığıyla ısıtır.
• Gazla ısıtmalı ceketli kazan, esasen bir tencere gövdesi, taban, yanıcı cihaz ve tencere eğme cihazından oluşur. Çalışma sırasında, önce gaz vanası açılır ve gaz tutuşturulur, tencere ısıtılır.

Ceketli pişirme kazanı parametreleri

Shuliy fabrikası, profesyonel bir gıda işleme ekipmanı tedarikçisi olarak, sadece farklı tiplerde sandviç pişiriciler değil, aynı zamanda meyve ve sebze yıkama makineleri, sebze kesiciler, derin kızartıcılar, paketleme makineleri ve diğerleri gibi diğer ilgili gıda işleme ekipmanları da tedarik edebilir. Lütfen bizimle fiyat teklifi almak için iletişime geçmekten çekinmeyin.