Büyük hacimli Ceketli Pişirme Kazanı

Ticari Ceketli Pişirme Tenceresi, orta ve büyük restoranlar ile gıda işleme tesislerinde yaygın olarak kullanılan pratik bir pişirme aracıdır. Her türlü yemeği işlemek için kullanılabilir, bunlar arasında lapalar, pirinç, soslar, kaynatılmış şeker ve çikolata ile her türlü fıstık kızartmak yer alır. Ceketli pişirme tenceresinin hacmi modelden modele değişir, genellikle 100L, 200L, 300L, 400L, 500L ve daha büyük olanları vardır.

Ceketli pişirme tenceresinin çalışma prensibi

1. Sandviç tasarımı: Ceketli pişirme tenceresinin alt kısmı, alüminyum alaşımı, bakır gibi ısı iletken malzemelerle doldurulmuş bir sandviç ile tasarlanmıştır. Ara katman tasarımı ısının eşit dağıtılmasına yardımcı olur ve ısıtma verimliliğini artırır.
2. Isı kaynağı iletimi: Ceketli tencere ocakta yerleştirildiğinde, ocaktan üretilen ısı ilk olarak ara katmandaki ısı iletken malzemeye aktarılır. Bu ısı iletken malzemeler iyi ısı iletkenliği sağlar ve ısıyı tencerenin yüzeyine hızlı bir şekilde aktarabilir.
3. Isı dağılımı: Isı ara katmandan tencerenin yüzeyine aktarıldıktan sonra, tencerenin altı ve yanları boyunca yayılır. Tencerenin altı ve yanları, gıda ile daha büyük bir temas alanına sahip olduğundan, ısı tüm gıda parçalarına eşit bir şekilde dağıtılabilir.
4. Pişirme etkisi: Ceketli pişirme tenceresinin çalışma prensibi, esasen ısı kaynağını ve malzemeleri izole ederek pişirme etkisini elde etmektir. İç yapı, hava katmanı ile ayrılmış iki farklı boyutta tencere içerir. Bu hava katmanı, ısı kaynağı ile malzemeleri izole edebilir, böylece malzemeler eşit şekilde ısıtılır ve yanma olasılığı azalır.
5. Besin koruma: Ceketli pişirme tenceresinin pişirme yöntemi, ısı kaynağını ve malzemeleri izole eden bir hava katmanı kullandığı için, malzemelerin besin değerleri yüksek sıcaklıktan dolayı kaybolmaz. Aynı zamanda, sandviç tenceresinin pişirme yöntemi de malzemelerin tadını koruyarak, malzemelerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.

Ceketli pişirme tenceresi için üç ısıtma yöntemi

Ceketli pişirme tenceresinin üç ısıtma yöntemi vardır: elektrikli ısıtma, gazlı ısıtma ve buharlı ısıtma. Müşteriler, aşağıdaki içerik aracılığıyla farklı ısıtma yöntemlerinin özelliklerini öğrenebilir ve ihtiyaçlarına göre kendilerine uygun bir ceketli tencere seçebilirler.

• Buhar ceketli tencere, ısıtma için ceketli tencereye iletilen buharı kullanmaktadır.
• Elektrikli ısıtma ceketli tenceresi, elektrikli ısıtma tüpü aracılığıyla termal yağı ısıtarak ısıtılır.
• Gazlı ısıtma ceketli tenceresi esas olarak bir tencere gövdesi, bir taban, bir yanma cihazı ve bir tencere eğme cihazından oluşur. Çalışırken, önce gaz vanasını açmalı ve gazı ateşleyerek tencereyi ısıtmalısınız.

Ceketli pişirme tenceresinin parametreleri

Shuliy fabrikası, profesyonel bir gıda işleme ekipmanı tedarikçisi olarak, sadece farklı tipte sandviç ocakları değil, aynı zamanda meyve ve sebze yıkama makineleri, sebze kesiciler, kızartma makineleri, ambalaj makineleri ve daha fazlasını tedarik edebilir. Lütfen teklif almak için bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.