Thân chính của nồi nấu cá là một cấu trúc trống, có trục vít và nhiều ống coil ở bên trong để truyền hơi và cung cấp nhiệt cho quá trình nấu cá. Bên cạnh đó, có motor và cấu trúc pulley ngoài nồi. Phần gia nhiệt của nồi nấu cá được chia thành hai phần, một là rotor, áp lực thiết kế trong rotor là 0.6MPA, và áp lực thiết kế của lớp bao ngoài là 0.6MPA. Chúng ta nên lắp đặt một boiler để cung cấp nhiệt hơi cho nồi này.

Cá xắt nhỏ được máy cắt cá đưa vào máy nấu qua một băng tải vít để nấu. Máy hầm cá này có thể được nung gián tiếp bằng hơi nước hoặc dầu nhiệt để đảm bảo nguyên liệu cá được chín đều. Máy được trang bị hopper cấp liên tục tự động kiểm soát mức vật liệu nhằm đảm bảo cấp cho nồi luôn đầy vật liệu. Điều này đảm bảo quá trình nấu các miếng cá được nung đều và có thể hoạt động liên tục.

Cá đã được xay nhỏ bởi máy cắt cá sẽ được đưa vào máy nấu thông qua băng tải vít để nấu. Máy hầm cá này có thể được đun nóng gián tiếp bằng hơi nước hoặc dầu truyền nhiệt để đảm bảo rằng cá sống được nấu chín đều. Máy được trang bị một phễu cấp liệu tự động, tự động điều khiển mức nguyên liệu để đảm bảo rằng việc cấp nguyên liệu vào nồi luôn đầy. Điều này đảm bảo rằng quá trình nấu các miếng cá được làm nóng đều và có thể hoạt động liên tục.