Máy làm sữa chua dạng ống chủ yếu dùng để làm sữa chua năng suất cao. Nhờ vào máy tiệt trùng nhiệt độ cao, quá trình tiệt trùng sữa chua có thể hoàn thành trong vài giây, điều này giúp nâng cao hiệu quả làm việc, nhưng vẫn giữ được dinh dưỡng của sữa. Đặc điểm nổi bật nhất của dây chuyền sản xuất sữa chua này là quá trình tiệt trùng liên tục trong hệ thống kín hoàn toàn. Ngoài ra, hệ thống tiệt trùng như vậy ít ảnh hưởng đến hương vị và hàm lượng dinh dưỡng của sữa chua thành phẩm, ngăn ngừa ô nhiễm thứ cấp của sữa.
