Die hydraulische Ölpressmaschine wird auch als Kaltölpressen bezeichnet. Denn bei der Ölgewinnung wird hauptsächlich der hydraulische Öldruck verwendet, um das Öl auszupressen, und es entstehen keine hohen Temperaturen. Das von der kommerziellen hydraulischen Ölpressmaschine gewonnene Öl kann die Nährstoffe des Materials erhalten und die Farbe ist heller. Das kaltgepresste Öl ist auch reiner.