A máquina desossadora de peixe também é chamada de máquina separadora de carne e espinha de peixe. É usada principalmente para separar espinhas de peixe e carne. A máquina removedora de espinhas de peixe também se aplica para separar carne de peixe marinho, de água doce e de outras espécies de peixes. Ela pode separar completamente a carne, os ossos, a pele e os tendões do peixe. A máquina coletora de carne de peixe tem uma alta taxa de utilização da carne de peixe. A carne de peixe separada pode ser usada diretamente para fazer bolinhos de peixe, tofu de peixe, almôndegas de peixe e outros produtos.

A máquina desossadora de carne de peixe tem uma ampla gama de aplicações. Não é adequada apenas para remover espinhas de peixe, mas também para coletar caranguejos, várias carnes de peixe e pastas de camarão. A carne de peixe coletada pode ser usada diretamente para fazer vários produtos de carne.