เครื่องหมุนเหวี่ยงอุตสาหกรรมนี้สามารถแยกน้ำมัน-น้ำ, น้ำ-กาก, และแยกน้ำมัน น้ำ และกาก ได้พร้อมกัน เครื่องหมุนเหวี่ยงแนวนอนส่วนใหญ่ใช้สำหรับการสกัดและแยกโปรตีนจากสัตว์ สามารถปรับปรุงไขมันสัตว์ในการแปรรูปเนื้อสัตว์ และใช้สำหรับการแยกความเข้มข้นของน้ำมันปลาในการแปรรูปสัตว์น้ำ
เครื่องหมุนเหวี่ยงแนวนอนแบบสามเฟสอาศัยความแตกต่างของความหนาแน่นของวัสดุที่จะบำบัด และอาศัยแรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลางของเครื่องจักรในการทำให้เกิดการตกตะกอนเป็นชั้นๆ ของเหลวที่เบาจะอยู่ใกล้แกนเพลาหมุนมากขึ้น ของเหลวที่หนักกว่าจะอยู่ใกล้ผนังด้านในของถัง ของแข็งที่หนักที่สุดจะตกตะกอนที่ผนังด้านในของถัง และของเหลวเบาและหนักจะถูกปล่อยออกจากช่องทางที่แตกต่างกันซึ่งออกแบบโดยเครื่องจักรเอง และของแข็งจะถูกปล่อยโดยตัวป้อนแบบสกรู
อุปกรณ์เครื่องหมุนเหวี่ยงแนวนอนเป็นอุปกรณ์แยกของแข็ง-ของเหลวที่สำคัญในสายการผลิตน้ำมันปลา ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าเครื่องแยกน้ำมันปลา เครื่องหมุนเหวี่ยงสามเฟส การกรองแบบหมุนเหวี่ยง และอื่นๆ เครื่องแยกน้ำมันปลาเครื่องนี้สามารถแยกกากปลา น้ำ และน้ำมันปลาออกจากน้ำเสียของเครื่องบีบปลาที่ปรุงสุก ภายใต้แรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลางที่เกิดจากการหมุนด้วยความเร็วสูงของเครื่องหมุนเหวี่ยง สารที่เป็นของแข็ง เช่น กากปลา จะตกตะกอนที่ผนังด้านในของถังเพื่อสร้างชั้นของแข็งที่เป็นวงแหวน วัสดุเฟสเบา เช่น น้ำเสียและน้ำมันปลา จะไหลออกจากช่องทางออกที่แตกต่างกันของเครื่องจักร
