Ο αυτόματος αφυγραντήρας τροφίμων χρησιμοποιεί κυρίως τη δύναμη του ανέμου από τον ανεμιστήρα για να αφαιρέσει το νερό από την επιφάνεια των τροφίμων, και έχει επίσης τη λειτουργία ψύξης. Η μηχανή ψύξης τροφίμων είναι κατάλληλη για προϊόντα κρέατος και λαχανικών υψηλής και χαμηλής θερμοκρασίας μετά το πλύσιμο ή την αποστείρωση. Μετά από αρκετές ανατροπές, προσφέρει καλό αποτέλεσμα ξηράνσεως. Εν τω μεταξύ, η ταχύτητα μεταφοράς της πλέγματος είναι ρυθμιζόμενη. Λόγω της υψηλής πίεσης και του ισχυρού κρύου ανέμου που φυσάει από το επάνω μέρος, η αποδοτικότητα ξήρανσης είναι υψηλότερη από άλλες μηχανές ξήρανσης. Επιπλέον, μπορεί να συνδυαστεί με τη γραμμή αποστείρωσης.
