Ο αυτόματος ξηραντήρας αέρα τροφίμων κυρίως χρησιμοποιεί τη δύναμη του ανεμιστήρα για να αφαιρέσει το νερό από την επιφάνεια των τροφίμων, και έχει επίσης τη λειτουργία ψύξης. Ο μηχανισμός ψύξης τροφίμων είναι κατάλληλος για προϊόντα κρέατος και λαχανικών υψηλής και χαμηλής θερμοκρασίας μετά το πλύσιμο ή την αποστείρωση. Μετά από αρκετές ανατροπές, επιτυγχάνει καλό αποτέλεσμα ξήρανσης. Εν τω μεταξύ, η ταχύτητα μεταφοράς της πλέξης είναι ρυθμιζόμενη. Λόγω της υψηλής πίεσης και του ισχυρού κρύου ανέμου που φυσάει από το πάνω μέρος, η αποδοτικότητα ξήρανσης αέρα είναι υψηλότερη από άλλες μηχανές ξήρανσης. Επιπλέον, μπορεί να ταιριάξει με τη γραμμή αποστείρωσης.
