Η μηχανή αποφλοίωσης κρεμμυδιών αφαιρεί το εξωτερικό στρώμα του κρεμμυδιού, και στη συνέχεια παράγει καθαρά κρεμμύδια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα. Έχουμε δύο τύπους μηχανών αποφλοίωσης κρεμμυδιών, δηλαδή έναν ημιαυτόματο και έναν πλήρως αυτόματο. Και οι δύο τύποι μπορούν να ξεφλουδίσουν το κρεμμύδι σε σύντομο χρονικό διάστημα, και αυτή η μηχανή εφαρμόζεται ευρέως σε καντίνες, εστιατόρια και βιομηχανίες επεξεργασίας τροφίμων, κ.λπ.