Η μηχανή τηγανίσματος με ανατροπή μπορεί να εφαρμοστεί σε πολλούς τομείς. Μπορεί να επεξεργαστεί πολλές πρώτες ύλες. Ο φριτέζερ αποτελείται από ένα σώμα κατσαρόλας, ένα πίνακα ελέγχου, ένα ειδικά σχεδιασμένο σύστημα μόνωσης, θερμαντικά σωληνάρια και έναν ηλεκτρικό κινητήρα. Αυτή η ηλεκτρική φριτέζα λειτουργεί με αυτόματη τροφοδοσία και εκφόρτωση.