निरंतर तलने की मशीन में एक परिवर्तनशील आवृत्ति गति नियंत्रण प्रणाली की विशेषताएँ हैं, जो विभिन्न खाद्य पदार्थों (जैसे मूंगफली, टोफू, चिकन, मछली, मीटबॉल, आलू के चिप्स, फ्रेंच फ्राइज, आदि) को तलने के लिए उपयुक्त है। मशीन स्टेनलेस स्टील से बनी है, जो तले हुए खाद्य पदार्थों के अत्यधिक अम्लीकरण की समस्या को हल करती है।