A máquina cortadora de gengibre pode cortar rapidamente melão e frutas em tiras, como gengibre, brotos de bambu, rabanete, batatas, batatas-doces, taro, pepino, etc., e a superfície do produto cortado é lisa e organizada. Espessuras de corte podem ser obtidas personalizando diferentes facas. A superfície da cortadora é lisa, sem rebarbas. A cortadora de batata-doce é adequada para fábricas de processamento de alimentos, indústria de catering, refeitórios.