Машина для нарезки и смешивания мяса, оснащенная высокоскоростным вращающимся ножом, может измельчать мясо, приправы, жир и другие основные сырьевые материалы в фарш. Одновременно, за счет нарезки и смешивания фарша с другими сырьевыми материалами, такими как вода, ледяные осколки и ароматизаторы, образуется паста. Высокоскоростное вращение ножа сокращает время перемешивания, что позволяет снизить нагрев материалов и сохранить их естественный цвет, эластичность, выход и срок хранения готовой продукции. Эта машина широко используется в пищевой промышленности для приправления и смешивания мяса, овощей и морепродуктов.
