หม้อต้มปรุงอาหารแบบมีเสื้อหุ้มขนาดใหญ่

หม้อปรุงอาหารเชิงพาณิชย์แบบมีช่องกักเก็บไอน้ำเป็นเครื่องมือปรุงอาหารที่ใช้งานได้จริงซึ่งนิยมใช้ในร้านอาหารขนาดกลางถึงขนาดใหญ่และโรงงานแปรรูปอาหาร สามารถใช้แปรรูปอาหารได้ทุกประเภท รวมถึงโจ๊กและข้าว ซอส ต้มน้ำตาลและ ช็อกโกแลต และทอดถั่วทุกชนิด ปริมาตรของหม้อปรุงอาหารแบบมีช่องกักเก็บไอน้ำแตกต่างกันไปในแต่ละรุ่น โดยทั่วไปมีขนาด 100 ลิตร 200 ลิตร 300 ลิตร 400 ลิตร 500 ลิตร และใหญ่กว่านั้น

หลักการทำงานของหม้อปรุงอาหารแบบมีช่องกักเก็บไอน้ำ

1. การออกแบบแบบแซนด์วิช: ด้านล่างของหม้อปรุงอาหารแบบมีช่องกักเก็บไอน้ำได้รับการออกแบบให้มีช่องกักเก็บไอน้ำซึ่งบรรจุวัสดุที่นำความร้อนได้ เช่น อัลลอยด์อลูมิเนียม ทองแดง ฯลฯ การออกแบบช่องกักเก็บไอน้ำช่วยกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอและเพิ่มประสิทธิภาพการให้ความร้อน
2. การนำแหล่งความร้อน: เมื่อวางหม้อปรุงอาหารแบบมีช่องกักเก็บไอน้ำบนเตา ความร้อนที่เกิดจากเตาจะถูกถ่ายเทไปยังวัสดุที่นำความร้อนในช่องกักเก็บไอน้ำก่อน วัสดุที่นำความร้อนเหล่านี้มีการนำความร้อนที่ดีและสามารถถ่ายเทความร้อนไปยังพื้นผิวของหม้อได้อย่างรวดเร็ว
3. การกระจายความร้อน: หลังจากความร้อนถูกถ่ายเทจากช่องกักเก็บไอน้ำไปยังพื้นผิวของหม้อแล้ว ความร้อนจะกระจายไปตามด้านล่างและด้านข้างของหม้อ เนื่องจากด้านล่างและด้านข้างของหม้อมีพื้นที่สัมผัสกับอาหารมากขึ้น ความร้อนจึงสามารถกระจายไปยังส่วนต่างๆ ของอาหารได้อย่างสม่ำเสมอ
4. ผลการปรุงอาหาร: หลักการทำงานของหม้อปรุงอาหารแบบมีช่องกักเก็บไอน้ำส่วนใหญ่เพื่อให้ได้ผลการปรุงอาหารโดยการแยกแหล่งความร้อนและส่วนผสม โครงสร้างภายในประกอบด้วยหม้อสองใบที่มีขนาดต่างกันซึ่งคั่นด้วยชั้นอากาศ ชั้นอากาศนี้สามารถแยกแหล่งความร้อนและส่วนผสม ทำให้ส่วนผสมได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้ง่าย
5. การรักษาคุณค่าทางโภชนาการ: เนื่องจากวิธีการปรุงอาหารของหม้อปรุงอาหารแบบมีช่องกักเก็บไอน้ำใช้ชั้นอากาศที่แยกแหล่งความร้อนและส่วนผสม คุณค่าทางโภชนาการของส่วนผสมจะไม่สูญเสียไปเนื่องจากอุณหภูมิสูง ในขณะเดียวกัน วิธีการปรุงอาหารแบบหม้อแซนด์วิชก็สามารถรักษารสชาติของส่วนผสมได้ ทำให้ส่วนผสมนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

สามวิธีในการให้ความร้อนสำหรับหม้อปรุงอาหารแบบมีช่องกักเก็บไอน้ำ

หม้อปรุงอาหารแบบมีช่องกักเก็บไอน้ำมีสามวิธีในการให้ความร้อน: การให้ความร้อนด้วยไฟฟ้า การให้ความร้อนด้วยแก๊ส และการให้ความร้อนด้วยไอน้ำ ลูกค้าสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับลักษณะของวิธีการให้ความร้อนที่แตกต่างกันผ่านเนื้อหาต่อไปนี้ และเลือกหม้อปรุงอาหารแบบมีช่องกักเก็บไอน้ำที่เหมาะสมกับความต้องการของตนเอง

• หม้อปรุงอาหารแบบมีช่องกักเก็บไอน้ำที่ใช้ไอน้ำจะใช้ไอน้ำที่ผลิตโดยหม้อไอน้ำเพื่อส่งเข้าไปในหม้อปรุงอาหารแบบมีช่องกักเก็บไอน้ำเพื่อการให้ความร้อน
• หม้อปรุงอาหารไฟฟ้าแบบมีช่องกักเก็บไอน้ำจะให้ความร้อนโดยการให้ความร้อนแก่น้ำมันนำความร้อนผ่านท่อทำความร้อนไฟฟ้า
• หม้อปรุงอาหารแบบมีช่องกักเก็บไอน้ำที่ใช้แก๊สประกอบด้วยตัวหม้อ ฐาน เครื่องเผาไหม้ และอุปกรณ์เอียงหม้อ เมื่อทำงาน คุณต้องเปิดวาล์วแก๊สก่อนและจุดแก๊สเพื่ออุ่นหม้อ

พารามิเตอร์ของหม้อปรุงอาหารแบบมีช่องกักเก็บไอน้ำ

โรงงานชูลี่, ในฐานะผู้จำหน่ายอุปกรณ์แปรรูปอาหารมืออาชีพ สามารถจัดหาไม่เฉพาะชนิดของเครื่องทำแซนด์วิชที่แตกต่างกัน แต่ยังรวมถึงอุปกรณ์แปรรูปอาหารที่เกี่ยวข้องชนิดอื่น ๆ เช่นเครื่องล้างผักและผลไม้, เครื่องตัดผัก,หม้อทอดลึก, เครื่องแพ็กกิ้ง และอื่น ๆ โปรดอย่าลังเลที่จะขอใบเสนอราคาจากเรา.