管式酸奶机主要用于生产高产量酸奶。得益于高温灭菌器，酸奶灭菌可以在几秒钟内完成，大大提高了工作效率，但仍能保持牛奶的营养价值。这条酸奶生产线的最大特点是灭菌过程在完全封闭的系统中连续进行。此外，这种灭菌系统对最终酸奶的口感和营养成分影响很小，防止牛奶的二次污染。