تتميز آلة تتبيل الطعام الدوارة بدمجها بين التحكم الكهرومغناطيسي، والتحكم الضوئي، والتحكم الإلكتروني وتأخير رقمي، ولديها مستوى عالٍ من الأتمتة. بعد تشغيل آلة التتبيل، تسقط المادة في الأسطوانة ويتم نقلها للأعلى بواسطة شفرات التحريك. ثم تسقط المادة من الأعلى وتخلط مع مسحوق التتبيل. خلال عملية العمل، يتم الاحتفاظ بمسحوق التتبيل دائمًا في صندوق التتبيل. عندما يكون التتبيل غير كافٍ، يجب إضافته في الوقت المناسب.