آلة تقطيع الخضروات مناسبة للخضروات المجمدة بسرعة، والأطعمة المخللة، وخط معالجة الجذور، وتقطعها إلى مكعبات أو مكعبات صغيرة. تتكون آلة تقطيع الخضروات الكهربائية بشكل رئيسي من قاعدة، غطاء، لوحة قطع مع سكين عمودي وسكين تقطيع، حافة قطع عرضية، السكين القطعي الأفقي، نظام النقل، ونظام التحكم الكهربائي.