Die automatische Fischkopf-Schneidemaschine (Fischschwanzschneider) kann den Kopf und den Schwanz des ganzen Fisches leicht abschneiden. Die handelsübliche Fischkopf- und Schwanzschneidemaschine kann die Schneidposition frei an die Größe des Fisches anpassen. Sie kann auch die Größe des geschnittenen Fischkopfs und -schwanzes entsprechend den Schneidanforderungen des Kunden steuern, und der Schnitt ist flach. Die Maschine findet breite Anwendung in Fischverarbeitungsbetrieben, Fischverarbeitungsunternehmen und groß angelegten Gastronomiebetrieben.
