وسیع حجم والی جیکٹڈ ککنگ کیٹل

کمرشل جیکٹیڈ کٹل ایک عملی ککنگ ٹول ہے جو اکثر درمیانی سے بڑے ریسٹورنٹس اور فوڈ پروسیسنگ پلانٹس میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ پوری قسم کے پکوانوں پر استعمال کیا جا سکتا ہے، مثلاً دلیا اور چاول، ساسز، شکر ابالنا اور چاکلیٹ، اور ہر قسم کے باداموں کو فرائی کرنا۔ جیکٹیڈ کٹل کی گنجائش ماڈل کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے، عموماً 100L، 200L، 300L، 400L، 500L، اور یہاں سے بھی زیادہ۔

جیکٹیڈ کٹل کے کام کرنے کا اصول

1. سینڈوچ ڈیزائن: جیکٹیڈ کٹل کی نیچے کی سطح پر سانwich ڈیزائن ہوتا ہے، جس میں تھرمل کنڈکٹو مٹیریل جیسے ایلومینیم ایلوائے، تانبا وغیرہ بھرے ہوتے ہیں۔ اندرونی پرت کی ڈیزائن گرمی کو مساوی تقسیم کرنے اور گرمی کی کارکردگی کو بہتر بناتی ہے۔
2. حرارت کی منتقلی: جب جیکٹیڈ پوت چولہے پر رکھی ہو، چولہے کی گرمی پہلے انٹرلیئر میں حرارتی مادوں تک منتقل ہوتی ہے۔ یہ حرارتی مادے اچھی تھرمل کنڈکشن رکھتے ہیں اور پوت کی سطح پر گرمی تیزی سے پہنچاتے ہیں۔
3. گرمی کی تقسیم: جب گرمی اندرونی پرت سے پوت کی سطح پر منتقل ہوتی ہے، تو وہ پوت کی تہوں کے نیچے و اطراف میں پھیل جاتی ہے۔ کیوں کہ پوت کے نیچے اور اطراف میں خوراک کے ساتھ زیادہ سطح رابطے میں ہوتی ہے، گرمی خوراک کے سارے حصوں تک برابر پہنچتی ہے۔
4. پکانے کا اثر: جیکٹیڈ کُکنگ کٹل کے کام کرنے کے اصول کا بنیادی مقصد حرارت منبع اور اجزاء کو الگ رکھ کر کھانا پکانا ہوتا ہے۔ اندرونی ساخت دو مختلف سائز کے برتنوں سے مل کر بنی ہوتی ہے، جن کے بیچ ہوا کی ایک تہہ ہوتی ہے۔ یہ ہوا کی تہہ حرارت منبع اور اجزاء کو الگ رکھ سکتی ہے، جس سے اجزاء برابر گرم ہوتے ہیں اور جلنے کے امکانات کم ہوتے ہیں۔
5. غذائیت کی محفوظ رکھنا: چونکہ جاکٹیڈ پوت کی گرمی کا طریقہ حرارت منبع اور اجزاء کو ہوا کی پرت سے الگ رکھتا ہے، لہٰذا اجزاء کی غذائیت high temperature کی بنا پر ضائع نہیں ہوتی۔ ساتھ ہی سنڈوچ پوت کا طریقہ اجزاء کے ذائقے کو بھی برقرار رکھتا ہے، جس سے اجزاء زیادہ نرم اور لذیذ بنتے ہیں۔

جیکٹیڈ کُکنگ كەٹل کے تین قسم کے حرارت دینے کے طریقے

جیکٹیڈ کٹل میں تین حرارت دینے کے طریقے ہیں: برقی حرارت، گیس حرارت، اور بھاپ حرارت۔ صارفین نیچے دی گئی معلومات کے ذریعے مختلف حرارت دینے کے طریقوں کی خصوصیات سیکھ سکتے ہیں، اور اپنی ضروریات کے مطابق مناسب کٹل منتخب کر سکتے ہیں۔

• اسٹیم-جیکٹیڈ کٹل بھاپ کے ذریعے جیکٹیڈ کٹل میں حرارت کے لیے داخل ہوتی ہے۔
• برقی حرارت کے ساتھ جیکٹیڈ کٹل حرارت کو حرارتی تیل کے ذریعے برقی حرارت دینے والی شرطوں سے حاصل کرتا ہے۔
• گیس ہٹنگ جیکٹیڈ کٹل بنیادی طور پر پوت باڈی، بیس، برننگ ایپلائنس، اور پوت ٹِلٹنگ ڈیوائس پر مشتمل ہوتی ہے۔ کام کرتے وقت پہلے گیس والو کھولیں اور پوت کو گرم کرنے کے لیے گیس جلا دیں۔

جیکٹیڈ کٹل کے پیرامیٹرز

شولی فیکٹری، بطور پیشہ ور فوڈ پروسیسنگ آلات کا فراہم کنندہ، نہ صرف مختلف قسم کے سینڈوچ کُکرز فراہم کر سکتا ہے بلکہ دیگر متعلقہ فوڈ پروسیسنگ آلات جیسے سبزیوں اور پھلوں کی صفائی مشینیں، سبزی کٹرز، تھلے فرائر، پیکنگ مشینیں، وغیرہ۔ براہ کرم ہمیں کوٹسنز کے لیے پوچھیں۔