Máy gia vị quay có các đặc điểm tích hợp điện từ, điều khiển ánh sáng, điều khiển điện tử và trễ kỹ thuật số, và có mức độ tự động hóa cao. Sau khi máy gia vị bắt đầu hoạt động, nguyên liệu rơi vào trống và được khuấy lên bởi các lưỡi dao khuấy. Sau đó, nguyên liệu rơi từ trên xuống và trộn với bột gia vị. Trong quá trình làm việc, bột gia vị luôn được giữ trong hộp phun bụi. Khi gia vị còn thiếu, cần bổ sung kịp thời.